Бруно і культура їжі

Діалог

Коротка розмова зі словами цього сценарію. Торкнися «Переклад» під реплікою, щоб побачити, що вона означає.

Рольова гра: обери роль. Інші репліки звучать уголос, а твої сховані, доки ти не вимовиш їх.

Бруно Фріда Лотте

1. 

   Бруно

   Tadaa! Omas Teigtaschen mit vietnamesischen Kräutern - eine Fusion zweier Esskulturen!

   Переклад

   Та-дам! Бабусині вареники з в'єтнамськими травами - ф'южн двох культур харчування!

2. 

   Фріда

   Genial! Koriander und Zitronengras in einer Teigtasche.

   Переклад

   Геніально! Коріандр і лемонграс у варенику.

3. 

   Лотте

   Lecker, ehrlich. Aber ist das nicht schon kulturelle Aneignung?

   Переклад

   Смачно, чесно. Але хіба це вже не культурне привласнення?

4. 

   Бруно

   Aneignung? Die Kräuter habe ich doch gekauft, nicht geklaut!

   Переклад

   Привласнення? Я ж ці трави купив, а не поцупив!

5. 

   Лотте

   Spaßvogel. Entscheidend ist, ob man eine fremde Esskultur respektvoll aufgreift oder sie zum Klischee degradiert.

   Переклад

   Жартівник. Головне - чи ти шанобливо переймаєш чужу культуру харчування, чи зводиш її до кліше.

6. 

   Фріда

   Aber jede Küche lebt doch von fremden Einflüssen. Selbst die Kartoffel war hier nicht immer einheimisch.

   Переклад

   Але ж кожна кухня живе чужими впливами. Навіть картопля тут не завжди була місцевою.

7. 

   Лотте

   Schon. Heikel wird es erst, wenn ein angeblich authentisches Gericht alles verfälscht.

   Переклад

   Так. Делікатним це стає лише тоді, коли нібито автентична страва все спотворює.

8. 

   Бруно

   Authentizität beanspruche ich ja gar nicht. Den Ursprung der Kräuter nenne ich auf der Karte.

   Переклад

   Я зовсім не претендую на автентичність. Походження трав я вказую в меню.

9. 

   Фріда

   Na also, Lotte: Er würdigt beide Traditionen. Für mich ist das keine Aneignung, sondern eine Bereicherung.

   Переклад

   Ну от, Лотте: він віддає належне обом традиціям. Для мене це не привласнення, а збагачення.

10. 

    Лотте

    Na gut. Über den Tellerrand schauen, ganz gleich welcher Herkunft - das ist ja Teil der Berliner Identität.

    Переклад

    Гаразд. Дивитися ширше, незалежно від походження, - це ж частина берлінської ідентичності.

11. 

    Бруно

    Eben! Gute Kochkunst verschmilzt Traditionen, statt sie wegzusperren. Wer will noch eine Teigtasche?

    Переклад

    Отож! Добре кулінарне мистецтво поєднує традиції, а не замикає їх під замок. Хто хоче ще вареника?

12. 

    Лотте

    Drei, bitte. Aus rein kulinarischem Interesse.

    Переклад

    Три, будь ласка. Із суто кулінарного інтересу.