Bruno brät das Fleisch in der Pfanne kurz an. Bruno sears the meat briefly in the pan.

verb · B1

anbraten

[ˈanˌbʁaːtn̩]

to sear, to brown, to fry briefly

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Ich brate den Knoblauch nur kurz an, sonst wird er bitter.

I only fry the garlic briefly, otherwise it turns bitter.
Brätst du die Zwiebeln vorher an?

Do you fry the onions first?
Wir haben die Pilze mit etwas Butter angebraten.

We fried the mushrooms in a little butter.
Bratet ihr den Tofu an oder esst ihr ihn roh?

Do you fry the tofu or eat it raw?
Gute Köche braten das Fleisch bei starker Hitze an.

Good chefs sear the meat over high heat.

Present: er/sie/es brät an What happens now or usually.
Simple past (Präteritum): er/sie/es briet an The past in stories and in writing; in speech mostly with sein, haben and the modal verbs.
Perfect (Perfekt): er/sie/es hat angebraten The past in conversation. Verbs of movement or change take "ist", most others "hat".

The verb in every person; under each table, when German uses it.

Indikativ
Person	Präsens	Präteritum	Perfekt
ich	brate an	briet an	habe angebraten
du	brätst an	brietst an	hast angebraten
er/sie/es	brät an	briet an	hat angebraten
wir	braten an	brieten an	haben angebraten
ihr	bratet an	brietet an	habt angebraten
sie/Sie	braten an	brieten an	haben angebraten

Präsens: What happens now or usually; with a time word also the future.
Präteritum: The past in stories and in writing; in speech mostly with sein, haben and the modal verbs.
Perfekt: The past in conversation.

More Tenses and Moods

Indikativ
Person	Plusquamperfekt	Futur I	Futur II
ich	hatte angebraten	werde anbraten	werde angebraten haben
du	hattest angebraten	wirst anbraten	wirst angebraten haben
er/sie/es	hatte angebraten	wird anbraten	wird angebraten haben
wir	hatten angebraten	werden anbraten	werden angebraten haben
ihr	hattet angebraten	werdet anbraten	werdet angebraten haben
sie/Sie	hatten angebraten	werden anbraten	werden angebraten haben

Plusquamperfekt: What had happened before another moment in the past.
Futur I: Plans, promises and guesses about the future; often the Präsens is enough.
Futur II: What will be finished by a moment in the future, or a guess about the past.

an prefix brat root en ending

an-: to, at, the start of something: ankommen (to arrive), anrufen (to call). Separable: Ich rufe dich an.
-en: the ending of the infinitive, the form of a verb in the dictionary.

bratendie Bratpfannedie Bratkartoffeln

abschmecken das Brett der Deckel der Geschmack der Knoblauch knusprig der Koch die Köchin der Kochkurs das Kraut mild roh

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